いつも中村醸造場をご愛顧いただきありがとうございます。
さて６月下旬よりまるゆき味噌のパッケージが夏仕様になります！
冬仕様に続き今回も夏季限定のパッケージになります。
鮮やかなブルーに花火のデザインがなんとも爽やか♩
お味噌を手に取った方が少しでもパッと明るい気持ちになっていただければ幸いです！
（お味噌の中身は変わりません）
ご贈答セットもブルーが入るだけで映えるので、これからのお中元シーズンにもぴったりです！
↑セットは見本ですが、店頭にてお好きな組み合わせも承ります。
「ご贈答セットご注文に関して」
混雑や待ち時間の解決の為、あらかじめメールやFAXでの内容や数量、ご来店の日時等、お打ち合わせの上ご来店いただけますようお願い申し上げます。メールやFAXが困難な場合、店頭でのご注文後、後日ご来店いただく場合がございますのでご了承ください。
オンラインショップでのご贈答セットご注文の場合はご購入の際に「備考欄」に熨斗の有無や詳細をご記入ください。
夏カラーのまるゆき味噌もよろしくお願い致します＾＾
いつも、私どものお味噌をお買い上げ頂き誠にありがとうございます。
「販売店で量り売り味噌をご購入のお客様へのお知らせです」
度重なるお願いで大変申し訳ございませんが、近年の夏場の暑さにより
店舗にお噌を常温で置いておく事が困難になりました。
また、一名での営業体制となり容器に入れる作業に問題も生じております。
つきましては、７月よりご予約にてご提供する運びとなりました。
方法としては↓
「容器をお預かりし、再度ご来店頂く」
Or
「事前にご来店日・時間を予約して頂く」
ご予約方法
FAX・・・０２６ー２８５ー９３１５
メール・・・mail@maruyukimiso.com
まるゆき味噌公式アプリ・・・「トーク」より
公式アプリダウンロードはこちらから↓
誠に勝手ながらよろしくお願い致します。
いつも中村醸造場をご愛顧いただきありがとうございます。
今回はごはんのおともに最強な“鉄火味噌”をご紹介します！
以前、長野県のローカル局から「ごはんに合うおかず」をテーマに取材を受けた際もこの“鉄火味噌”のレシピをご紹介しました！
テレビを見たお客様から「懐かしくって私も久しぶりに作ってみたよ」というお声を頂くほど、長野県民にとって昔から馴染みのある郷土料理の一つです。
各地、各ご家庭で材料や味付けは異なるかと思いますが、なかむら家で代々伝わる
味噌屋の“鉄火味噌”ぜひお試しください＾＾
「鉄火味噌」
・・・作りやすい分量
○豚バラ肉 薄切り・・・２００g／２cm幅に切っておく
○大豆 ドライパックまたは水煮・・・１２０g
○みりん・・・大さじ２
○顆粒だし・・・小さじ１
○味噌・・・大さじ２、５
○砂糖・・・大さじ２
〈作り方〉
①フライパンに豚バラ肉を入れ油が出てくるまで炒める。
②大豆を入れ肉から出た油でカリッとするまで炒める。
③大豆にカリッと焼き色がついたら、みりんを入れアルコールを飛ばすように炒める。大体中火で３分くらい。
④水気がなくなったら顆粒だしと味噌を入れ全体に馴染むように炒める。
④最後にお砂糖を入れて照りが出てきたら完成！焦げやすいので注意！
なかむら家の“鉄火味噌”はとってもシンプル！
だけど見た目以上に想像以上に美味しいです♩
仕込みで余った大豆を使って昔は作っていたとか、味噌屋の朝はバタバタで家族そろって朝食をなかなか食べれられないので作り置きした“鉄火味噌”をおかずに各々朝食をとっていた！など思い出が沢山詰まってるなかむら家の味。
冷蔵庫で５日ほど持つのでお弁当やおにぎりの具、お酒のあてにも良いですね＾＾
簡単なのでぜひ作ってみてください！
今回使ったお味噌はこちら↓
まるゆき味噌 中甘粒・・・当店人気No１です！！
毎日のお味噌汁にはもちろん、どんなお料理にも使いやすい万能味噌！
オンラインショップまたは店頭にて販売中です♩
