いつも中村醸造場をご愛顧頂きありがとうございます。
4月26日(日)は臨時休業とさせて頂きます。
ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願い致します。
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さて今回は、スタミナがつく丼ものレシピのご紹介です♪
今回もパパッと作れますので、献立に悩むのが疲れたらぜひお試し下さい^^
お野菜も安く手に入るものでお財布に優しいです^^
ポン酢味噌の豚キム丼
材料(2人分)
●豚肉・・・150g 一口サイズにカット。
↑今回は豚バラですが、豚コマでもOK!
●玉ねぎ・・・1/2個 5mmくらいのくし切りに。
●小松菜・・・1、5房くらい 食べやすい大きさに切る。
●ニラ・・・ふた掴みくらい 食べやすい大きさに切る。
●キムチ・・・大さじ3〜 お好みでもOK
●ごま油・・・大さじ1
●お好みで卵黄
調味料は先に合わせておきます↓
●まるゆき味噌(中甘・漉)大さじ1強 約25g
●ポン酢 大さじ2
●料理酒 大さじ1
●みりん 大さじ1
作り方
①ごま油を入れたフライパンを熱し豚肉を入れる
②豚肉に8割くらい火が通ったら、玉ねぎを入れ炒める
③玉ねぎが少ししんなりしたら、小松菜、ニラ、キムチを入れ少し炒める。
④合わせ調味料を入れ、少しグツグツしたら火を止める。
⑤どんぶりにごはんを盛り、上からかける。
お好みで卵黄をのせて完成!
こってり濃厚だけど、ポン酢がいい仕事していてさっぱりいただけます。
卵黄をのせよーく混ぜて食べるとビビンバみたいになり美味しいです!
余った卵白は「白味噌とネギのお味噌汁」に入れて頂きました^^
今回使ったお味噌は「まるゆき味噌 中甘 漉」です。
中甘味噌は中村醸造場を代表する人気のお味噌です!
中甘味噌にも2種類、粒・漉(こし)とあります。
今回使った漉し味噌とは糀の粒が漉してある滑らかなタイプ。
お味噌汁を作るときに「こし器」をお使いの方におすすめです!
糀の粒々が残らないし、お湯にさっと溶けます。
今回も調味液に溶けやすいようにと漉しを使用しました^^
お料理によって使い分けをして楽しんでもらえたら嬉しいです♪
オンラインショップでご購入できます↓
いつも中村醸造場をご愛顧頂きありがとうございます。
4月中は甘酒ドリンクの販売を(金)(土)とさせていただきます。
※GW中などは場合により販売する日があるかもしれません。
どうぞよろしくお願い致します。