いつも中村醸造場をご愛顧いただきありがとうございます。

今回はなかむら家の朝食で定番の〜味噌とろろ〜をご紹介します！

旬の時期になるとスーパーや直売所にずらりと並ぶ長芋。

実は長野県「長芋」の生産量が全国３位だとか！

長芋を見ると食べたくなるのがみんな大好き「とろろごはん」♩

定番のとろろはだし醤油で味付けしますが、お味噌を入れてもとっても美味しく食べられますよ〜。

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「味噌とろろ」・・・３〜４人前

○長芋（山芋でも可）・・・約２００g

○粉末だし・・・小さじ１／２

○お湯・・・１００cc

○味噌・・・４０g

↑オススメは　まるゆき味噌“中甘こし”　です！！

〈作り方〉

①お湯に粉末だしと味噌を溶いておく。

簡易味噌汁を作るイメージ！これをしないでお味噌をそのまま“とろろ”に入れると全然溶けません(^_^;)

②長芋をすりおろし①を３回くらいに分けながら加えその都度よく混ぜる。

よーく混ぜて馴染ませてこのくらいとろとろになったら完成です！

トッピングはご自由に！

今回は　卵黄・しらす・青のり　にしました。

刻み海苔、青ネギ、七味の組み合わせも美味しいですよ＾＾

ふわっとお味噌の香りがして口当たりまろやか＾＾

優しい味の“味噌とろろ”ぜひお試しくださいね！

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今回使用したまるゆき味噌はこちら↓

「まるゆき味噌　中甘こし」

こし味噌は粒味噌に比べてさっと溶けやすく、糀の粒々も少ないので滑らかに仕上げたいお料理にオススメです♩

オンラインショップ、店頭にて販売中！！

 

「中村醸造場　販売店よりお知らせ」

５月２２日(土)ですが都合により１３時までの営業とさせていただきます。

ご来店を予定されていたお客様には大変ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願い致します。

 

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