いつも中村醸造場をご愛顧いただきありがとうございます。

今回は、パッケージが新しくなった「おりん漬け」を使ったお料理のご紹介です！

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おりん漬けチャーハン

材料２人前

・ごま油　大さじ２

・ネギ　１／２本　　　※薄く輪切りにしておく

・ご飯　お茶碗２杯強

・おりん漬け（今回はせり入り）　大さじ１、５

・だしつゆ　大さじ１　（２倍濃縮タイプ使用しました）

・白ごま　大さじ１

・卵　２個（トッピング用）今回は温泉卵！

作り方

①フライパンにごま油とネギを入れ強火で炒める

②ネギに少し焦げ目ができたらご飯、白ごま、おりん漬けを入れる

③全体的に混ざったらだしつゆを回し入れて強火で炒めて出来上がり

＼トッピングに温泉卵、青のり、七味をかけました／

多めの油でカリッと焼いた目玉焼きでも美味しそう♩

味噌漬けの塩分に結構パンチがあるので卵は半熟がおすすめ！

まろやかにしてくれます＾＾

 

材料も少なくサッと簡単にできるので、お昼ご飯にオススメです。

いつもの味噌漬けに飽きたら、ぜひお試しください。

きっと誰もが好きな味です☆

おりん漬けはこちらから↓

「おりん漬け　せり入り」

「おりん漬け　こしょう入り」

そして今回使用している「だしつゆ」ですがこちらも万能に使えます！

我が家では欠かせない調味料のひとつです！

「だしつゆ１リットル」

煮物、うどんそばのつゆにはもちろんですが、

お酢・ごま油・梅などと合わせれば、それだけで和風ドレッシングに！

生野菜、蒸し野菜とサッと和えるだけで副菜完成です☆

ちょっと甘めだから、使いやすく私は大好きです。

こちらもぜひお試しくださいね！

 

 

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今回は、「しょうゆ豆」を使った和パスタのレシピをご紹介します！

旨味が強い「しょうゆ豆」を今回は調味料として使用しました。

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＊＊＊しょうゆ豆の和パスタ＊＊＊

材料（３人前）

・パスタ　３人前

・オリーブオイル　大さじ２

・刻みニンニク・・小さじ１　チューブなら２cmくらい

→我が家は桃屋の刻みニンニクを愛用しています！オススメです＾＾

・玉ねぎ　半玉　※５mmのくし切りにしておく

・ツナ　１缶

・ミニトマト　１０粒ほど　※半分に切っておく

・しょうゆ豆　大さじ４〜５　お好みの量で

・塩　少々

・ブラックペッパー　お好みで

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作り方

①フライパンにオリーブオイルと刻みニンニクを入れる

②ニンニクの香りが出たら、玉ねぎを入れ少ししんなりするまで炒める

③次にミニトマト、ツナ、しょうゆ豆を入れて少し炒める

④茹で上がり２分前のパスタを湯切りせずに鍋から直接入れる

（ズボラですみません(^^;;）

⑤茹で汁を大さじ５ほど入れて中火で炒める

⑥塩で味を整え、お好みでブラックペッパーをかけたら完成！

最近始めたプランター菜園のルッコラをのせてみました♪

トマトの酸味としょうゆ豆のコクがなんとも言えません！！！

お醤油豆の豆は食べるとしょっぱいので味見した時には少し味が薄いくらいがちょうど良いと思います。お好みで調整してください。

アレンジも色々とできます！

辛いのがお好きなら、鷹の爪を入れたり

ツナの代わりにベーコン、しらすでもOK！

ボリュームを出すならキノコもいいですね^ ^

しょうゆ豆など、お漬物って冷蔵庫の奥の方で眠ってるご家庭多いのではないでしょうか？

我が家でも賞味期限が長いから、まだ大丈夫だろうと存在を忘れてしまうこともしばしば(￣▽￣)

お茶うけやご飯のおともに飽きたら、こういったアレンジで使ってみてください♪

今後も、お漬物のアレンジレシピご紹介していきますのでお楽しみに！

今回登場した「おしょうゆ豆」はこちら☟

オンラインショップでもご購入できます。

ぜひ、ご賞味ください♪

 

 

 

いつも中村醸造場をご愛顧いただきありがとうございます。

さて、お正月休みも終わり、本日から工場も仕事始めです！

本年も、皆様においしいお味噌をお届けできるよう、精一杯がんばっていきますのでどうぞ宜しくお願いします♪

さて、私ですがクリスマスからお正月にかけて美味しいお料理を食べ過ぎ、だいぶ身体が重いです。。みなさんも胃腸弱っていませんか？

今回はそんな時にぴったり！

さっぱり甘酒ドリンクのレシピ紹介です＾＾

〔りんごの甘酒スムージー〕１杯分

・まるゆきの糀甘酒　　　１００g

・ヨーグルト　　　　　　５０g

・牛乳　　　　　　　　　５０g

・りんご　　　　　　　　７０g

・レモン汁　　　　　　　小さじ１/２

 

全ての材料をミキサーにかけて出来上がり♪

ポイントはレモン汁！

ほんの少しですが入れるだけでさっぱりと仕上がりとっても美味しいです。

なんとなく調子が悪く食欲がない朝や、りんごの消費にぜひお試しください！

まるゆきの糀甘酒は　甘酒用につくった糀でつくるこだわりの逸品です。

もちろんノンアルコールで、お子様にも安心してお飲みいただけます＾＾

お味噌屋さんがつくるクセのないやさしい甘さの糀甘酒、ぜひご賞味ください！！

糀甘酒はこちらからご購入いただけます↓

糀甘酒５個入り

糀甘酒１０個入り

また、店頭では１個からご購入いただけます。スタッフまでお声がけください＾＾

 

 

 

 

 

 

 

長野県民の方は特にそうかもしれませんが