我が家のとり天はむね肉。

皮を取り除いて、繊維に逆らって削ぎ切りし、だしつゆを少々もんで５分ほど置きます。

市販のてんぷら粉を混ぜて、揚げます。

出来上がりに、また、すこしのだしつゆをかけるか、小皿のだしつゆにつけながら食します。お好みに薄めて天つゆにも合います。

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