いつも中村醸造場をご愛顧いただきありがとうございます。

この度、「おりん漬け」のパッケージが可愛くなって新登場！

※内容量などは一切変わっておりません。

中村醸造場のお味噌漬けと言ったらこの「おりん漬け」ですが、

たまにお客様から聞かれる「おりん漬け」の「おりん」って何のこと。。？

にお答えします＾＾

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中村醸造場、創設者の妻、「中村りん」が嫁いでから、北信濃の野菜、山菜等を秘伝の味噌に自家用として漬け込み、食していたそうです。

いつの頃からか、その美味しさが近在での評判になり、「りん」の名を取り

「おりん漬け」として現在に至っているのです！

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昔から愛されていたこの「おりん漬け」。

昔から変わらない昔ながらのしょっぱい味噌漬けは

お客様から「お母さんが漬けたのと同じ懐かしい味がするんだよ」とお声を頂き地元のお客様はじめ、多くのお客様からずっと愛されてきたんだな〜と実感します。

味噌漬けと言ったら、野菜丸々１本で漬けてあるイメージですが

中村醸造場のこの「おりん漬け」は細かく切ってあるので袋から出してすぐ食べられるのも良いところ♪

 

おにぎりの具やお茶漬けにはもってこいです！

今後、おりん漬けを使ったレシピなどもご紹介させていただきますので、

楽しみにお待ちください＾＾

お買い物はこちらから↓

「おりん漬け　せり入り」

「おりん漬け　こしょう入り」

 

 

 

 

 

 

 

いつも中村醸造場をご愛顧いただきありがとうございます。

去年末から、ご案内させていただきましたこの春から「全お味噌の７００g入りカップへの変更」についてですが、

現在の時世を思いまして、延期を致します。

変更の時期は未定ですが、またホームページやSNS等で告知させていただきます。

どうぞよろしくお願い申し上げます。

いつも中村醸造場をご愛顧いただきありがとうございます。

さて今回はおつまみにぴったりなお味噌を使ったお料理をご紹介します。

とっても簡単なのでぜひお試しください♪

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『厚揚げの味噌マヨキムチチーズ焼き』

〈材料　２〜３人前〉

・厚揚げ　１パック

・味噌　大さじ１　今回は「まるゆき味噌甘口（漉）」を使用

・マヨネーズ　大さじ１

・キムチ　お好きな量

・ピザ用チーズまたは溶けるチーズ　お好きな量

①厚揚げを半分にスライスし、食べやすいサイズに切る。

②味噌とマヨネーズを合わせ厚揚げに薄くぬる

③キムチ、チーズの順に乗せてトースターで焦げ目がつく位まで焼いて完成！

子ども用に、しらすとチーズバージョンも作りました＾＾

仕上げに小口ネギを散らしても美味しいです！

あと一品欲しいな！と言う時にぴったりですし、アレンジもできると思うので

いろいろな食材でぜひお試しくださいね♪

今回使用したお味噌はこちら「まるゆき味噌甘口（濃）」

糀の粒が漉してあるタイプなので、糀のつぶつぶ感が苦手な方や

滑らかな食感にしたい時（和え物やソース、デザート作りなど）にオススメです！

一家にひとつあると大活躍間違いなしのお味噌です＾＾

ぜひ、ご賞味ください！