今年も白味噌が樽びらきとなりました。

とっても大好きなお味噌なのでさっそくお料理に使ってみました。

お味噌汁でも十分に美味しいのですが、乳製品との相性抜群なので

なかむら家では洋食に使うことも多いです。

＊＊＊白味噌のクリームパスタ＊＊＊

材料　二人分

白菜・・・４枚ほど

ベーコン・・・４枚

しらす・・・お好きな量

牛乳・・・２００cc

白味噌・・・大さじ２

ブラックペッパー・・・お好きな量

塩・・・少々

パスタ・・・２００g

オリーブオイル・・・大さじ２

刻みニンニク・・・小さじ１

↑我が家では「桃屋のきざみにんにく」を使っています。

色々と使えて便利ですよ＾＾

 

オリーブオイルに刻みニンニクを入れて香りを出します。

そこに白菜、ベーコン、しらすを入れ軽く炒めます。

少ししんなりしたら牛乳と白味噌を入れ弱火にしておきます。

その間にパスタを茹でましょう。

パスタは茹で時間の２分前に火を止めそのままソースのフライパンへ入れます。

ざるでお湯をきらなくてもOK!

塩とブラックペッパーで味を整え残り２分煮たら完成です！

パルメザンチーズをかけても美味しいですよ♪

今回は家にあるもので作りましたが

玉ねぎ、きのこ、ツナ、キャベツ、豆苗、長ネギ、ほうれん草などでも合います。

牛乳を生クリーム、豆乳にしても良いかと＾＾

我が家では２歳の娘も喜んで食べます。きっと子供受けが良い味つけです♪

いつものパスタに飽きたら　ぜひ、ご自宅で作ってみてください。

今回使った「信州白味噌」はこちらからご購入いただけます↓

「信州白味噌５００g」

「信州白味噌７００g」

 

 

 

 

 

 

 

 

いつも中村醸造場をご愛顧いただきありがとうございます。

先月の台風１９号の被害により一部宅急便の配送に影響が出ておりましたが、

通常に戻りましたことをお知らせいたします。

配送希望日時の指定、クール便配送が可能になりました。

クール便配送の「糀甘酒」の販売も販売開始しましたので、ご利用ください。

色々と、ご心配、ご迷惑をお掛けして申し訳ございませんでした。

今後とも、中村醸造場をよろしくお願い致します。

いつも中村醸造場をご愛顧いただきありがとうございます。

お待たせいたしました。限定味噌２種類が販売スタートしました。

 

『こだわり味噌』１１月〜

◆JAS認定有機栽培の大豆と米のみ、塩は海の精を使用のこだわり抜いた限定味噌

こだわり味噌はこちらから　▶︎「こだわり味噌７００g入り」

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『信州白味噌』

◆豆の皮を除き、糀をふんだんに使用して仕込んだ上品な味わいの信州白味噌

白味噌はこちらから　▶︎「白味噌７００g入り」

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この時期は、お電話でのご注文の殺到が予想されますので、なるべくオンラインショップ、メール、FAXにてご注文をいただけると幸いです。

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