いつも中村醸造場をご愛顧いただきありがとうございます。
今回も「おりん漬け」を使ったレシピのご紹介です!
なかむら家で代々伝わるおやつ「おりん漬けせんべい」
三代目は小さい頃、ポッケに「おりん漬けせんべい」を忍ばせていたとか!笑
私もお嫁に来たばっかりの頃、主人(四代目)が作ってくれましたが、
正直なところ、ほんとに美味しいの?という素朴な見た目。。
でも食べてびっくり!!
「なんだこれ、クセになる止まらないやつだ」と衝撃が走ったことを覚えています。
簡単すぎるのでぜひ、作ってみてください!
おりん漬けせんべい
材料(約2人分)
・小麦粉 100g
・水 80cc〜100cc
・おりん漬け 大さじ2強(20g)
・サラダ油 大さじ1
作り方
①小麦粉に水を少しづつ加え箸でぐるぐると混ぜる
②おりん漬けを入れ混ぜる
生地の緩さ加減は箸からぼたっぼたっと塊で落ちるくらいです。
生地が固かったら水を加えましょう。
③フライパンにサラダ油を入れ熱します。
そこにスプーンで生地を落として伸ばし揚げ焼きしていきます。
↑形にセンスがありませんが食べたら一緒です笑
厚めにするとモチモチ。薄く伸ばすとカリカリになります。
そのままかじりついても、カットしてもOK!
材料も少なく、さっとできるのでおやつにもぴったり!
お子様用にするのであれば「おりん漬け」の量を少し減らしてもいいかもしれません。
アレンジも出来そうですね!私は今度ピザ用チーズを入れて作ってみようと思います。おつまみにもなりそう^^
ぜひ、ご自宅でお試しください♩
今回使った「おりん漬け」はこちら↓