いつも中村醸造場をご愛顧頂きありがとうございます。
さて今回は、スタミナがつく丼ものレシピのご紹介です♪
今回もパパッと作れますので、献立に悩むのが疲れたらぜひお試し下さい＾＾
お野菜も安く手に入るものでお財布に優しいです＾＾
ポン酢味噌の豚キム丼
材料（２人分）
●豚肉・・・１５０g 一口サイズにカット。
↑今回は豚バラですが、豚コマでもOK！
●玉ねぎ・・・１／２個 ５mmくらいのくし切りに。
●小松菜・・・１、５房くらい 食べやすい大きさに切る。
●ニラ・・・ふた掴みくらい 食べやすい大きさに切る。
●キムチ・・・大さじ３〜 お好みでもOK
●ごま油・・・大さじ１
●お好みで卵黄
調味料は先に合わせておきます↓
●まるゆき味噌（中甘・漉）大さじ１強 約２５g
●ポン酢 大さじ２
●料理酒 大さじ１
●みりん 大さじ１
作り方
①ごま油を入れたフライパンを熱し豚肉を入れる
②豚肉に８割くらい火が通ったら、玉ねぎを入れ炒める
③玉ねぎが少ししんなりしたら、小松菜、ニラ、キムチを入れ少し炒める。
④合わせ調味料を入れ、少しグツグツしたら火を止める。
⑤どんぶりにごはんを盛り、上からかける。
お好みで卵黄をのせて完成！
こってり濃厚だけど、ポン酢がいい仕事していてさっぱりいただけます。
卵黄をのせよーく混ぜて食べるとビビンバみたいになり美味しいです！
余った卵白は「白味噌とネギのお味噌汁」に入れて頂きました＾＾
今回使ったお味噌は「まるゆき味噌 中甘 漉」です。
中甘味噌は中村醸造場を代表する人気のお味噌です！
中甘味噌にも２種類、粒・漉（こし）とあります。
今回使った漉し味噌とは糀の粒が漉してある滑らかなタイプ。
お味噌汁を作るときに「こし器」をお使いの方におすすめです！
糀の粒々が残らないし、お湯にさっと溶けます。
今回も調味液に溶けやすいようにと漉しを使用しました＾＾
お料理によって使い分けをして楽しんでもらえたら嬉しいです♪
オンラインショップでご購入できます↓
