いつも中村醸造場をご愛顧頂きありがとうございます。

４月中は甘酒ドリンクの販売を（金）（土）とさせていただきます。

※GW中などは場合により販売する日があるかもしれません。

どうぞよろしくお願い致します。

いつも中村醸造場をご愛顧頂きありがとうございます。

毎年春頃、地元須坂市を中心に販売しております、「仕込み味噌」についてお知らせいたします。

「いつもご利用してくださるお客様へ」

昨年より廃止になった項目が２点ございますのでご一読ください。

①お客様への事前注文伺いのお電話は廃止となりました。

お手数ですが、ご注文をご希望の方はFAX,メール、お電話にてご連絡をお願い致します。

②配達時、お客様宅でのスタッフによる仕込みを廃止しました。

衛生面のことを考えて決定となりました。お手数ですが、お客様自身での仕込みをお願い致します。仕込み方についてはスタッフが丁寧にお答えします。

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また、今年よりオンラインショップでも「仕込み味噌」の販売をスタートします！

ご自宅で発酵の過程を楽しむことができる「仕込み味噌」

手間をかけた分、より一層美味しく感じることでしょう♪

また詳細は５月頃お知らせいたしますので楽しみにお待ちください！！

 

 

いつも中村醸造場をご愛顧いただきありがとうございます。

今回も「おりん漬け」を使ったレシピのご紹介です！

なかむら家で代々伝わるおやつ「おりん漬けせんべい」

三代目は小さい頃、ポッケに「おりん漬けせんべい」を忍ばせていたとか！笑

私もお嫁に来たばっかりの頃、主人（四代目）が作ってくれましたが、

正直なところ、ほんとに美味しいの？という素朴な見た目。。

でも食べてびっくり！！

「なんだこれ、クセになる止まらないやつだ」と衝撃が走ったことを覚えています。

簡単すぎるのでぜひ、作ってみてください！

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おりん漬けせんべい

材料（約２人分）

・小麦粉　１００g

・水　　８０cc〜１００cc

・おりん漬け　大さじ２強（２０g）

・サラダ油　　大さじ１

作り方

①小麦粉に水を少しづつ加え箸でぐるぐると混ぜる

②おりん漬けを入れ混ぜる

生地の緩さ加減は箸からぼたっぼたっと塊で落ちるくらいです。

生地が固かったら水を加えましょう。

③フライパンにサラダ油を入れ熱します。

そこにスプーンで生地を落として伸ばし揚げ焼きしていきます。

 

↑形にセンスがありませんが食べたら一緒です笑

厚めにするとモチモチ。薄く伸ばすとカリカリになります。

④両面こんがり焼けたら完成！

そのままかじりついても、カットしてもOK！

材料も少なく、さっとできるのでおやつにもぴったり！

お子様用にするのであれば「おりん漬け」の量を少し減らしてもいいかもしれません。

アレンジも出来そうですね！私は今度ピザ用チーズを入れて作ってみようと思います。おつまみにもなりそう＾＾

ぜひ、ご自宅でお試しください♩

今回使った「おりん漬け」はこちら↓